GYOZAS AU PORC 🥟

Ingrédients 

La Pâte 

120g de farine 

75ml d’eau chaude 

La Farce 

250g de côte de porc (échine) 

1 botte de coriandre 

1 c à café de Gingembre râpé 

La cuisson

1 c à soupe d’huile de tournesol 

200ml d’eau 

Préparation 

La Pâte 

Mélangez l’eau bouillante avec la farine. 

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Fleurez le plan de travail. Étalez la pâte avec un rouleau et découper des ronds à l’aide d’un emporté pièce ou d’un verre. 

La Farce 

Découpez le porc en très petit morceau. Lavez et émincez la coriandre. Mélangez le porc, la coriandre et le gingembre râpé. 

Le montage et la cuisson 

Répartissez la farce sur les ronds et refermez. Aplatissez avec une fourchette les bords. 

Faites dorer les raviolis dans une poêle avec l’huile. 

Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux. 

A déguster avec de la sauce soja. 

Bon appétit 😋