NOUILLES SAUTÉES & BOEUF HACHÉS

Pour 4 personnes 

Ingrédients 

- 3 sachets de nouilles instantanées 

- 1 brocolis

- 500g de bœuf haché

- 1 oignon 

- 2 gousses d’ail 

- 3 c à soupe de sauce soja 

- 2 c à soupe de sauce huître 

- 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge 

- 1 c à soupe de coulis de tomate 

- coriandre 

- huile d’olive 

- sriracha

Préparation 

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le vinaigre de vin et le coulis de tomate. 

Émincez l’oignon et l’ail. Détaillez le brocolis en fleurettes. 

Faites cuire les fleurettes dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes et réservez. Puis faites cuire les nouilles 2 minutes dans de l’eau bouillante. 

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le bœuf haché. Lorsqu’il est cuit, ajoutez le brocolis. Ajoutez la sauce, puis les nouilles. Faites sauter le tout pendant 2 minutes. 

Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans l’eau bouillante.

Dans chaque assiette, mettez les nouilles, un œuf coupé en deux. Parsemez de coriandre haché. 

Vous pouvez ajouter un peu de sriracha si vous aimez manger épicé. 

Bon appétit 😋